毎年この時期になると「そろそろ作りたいなぁ」という気持ちになるブルーベリージャム。我が家ではもはや、梅仕事の代わりのようなものです。 歩いていける場所に、ブルーベリー狩りができる果樹園さんがあることを知り、収穫体験をしてきました。 ブルーベリーがなっている様子を間近に見るのは初めて。収穫に手間がかかることを知り、貴重な果物だなぁと感じました。 ブルーベリーの重さを測り、80%の重量のグラニュー糖とレモン汁（大さじ1）を加えて鍋に入れ、強火で煮ていきます。 どんな味わいになるか、食べるのが楽しみです。
今年も、この時期手に入る甘夏を使ってマーマレードをつくりました。 甘夏: 750g（皮: 350g、 実: 400gでした） グラニュー糖: 600g（可食部の重さの80%） 今回は、ジャムを作りはじめてからずっと憧れだったBAUMALUの銅のジャム鍋のデビュー日！ 銅の熱伝導率の良さのおかげか、煮上がりまで早く仕上がりました。 台形を逆さまにしたような鍋のかたちで、瓶詰めする時も最後まで掬い取りやすく、心底買ってよかったと思える調理道具でした！
いつの日かの天ぷらで余った天ぷら粉。 どうやって消費しようか考えていたところ、大好きな漫画きのう何食べた？の24巻 に、天ぷら粉でクッキーができるとのレシピを発見！ レシピ通りにチョコチップを入れて焼いてみました。 混ぜて並べて焼くだけ、簡単に美味しく焼き上がりました！
お正月に食べようと炊いた自家製のつぶあん。 思ったよりずいぶん多く炊きあがり、食べきれなかった分をどうやって食べようか思案していたところ、 土井善晴の和食アプリでどら焼きのレシピを見つけ、 あんバターどら焼き作りに挑戦することにしました。 元々のレシピは、生地に温めた水あめを加える方法ですが、水あめが家になかったので、梅酒作りで余った氷砂糖をお湯で溶かしてシロップにして代用。 だいたい同じような感じにできたのでは？と思っています。 お玉で生地をすくい、フライパンにのせていくのですが、上手にまるくのせるのが難しい… 不恰好なかたちになってしまいましたが、これはこれで手作り感があっていい感じ。 よいお茶タイムになりました🍵
大好きな映画の1つ、かもめ食堂に出てくるシナモンロールを食べたくなり、自宅でパン作りに初挑戦。 ほぼ日に掲載されていた、飯島奈美さんのレシピをそのまま使ってトライ。 美味しく焼き上がりました。