甘夏マーマレード2026

今年も、この時期手に入る甘夏を使ってマーマレードをつくりました。

• 甘夏: 750g（皮: 350g、 実: 400gでした）
• グラニュー糖: 600g（可食部の重さの80%）

今回は、ジャムを作りはじめてからずっと憧れだったBAUMALUの銅のジャム鍋のデビュー日！

銅の熱伝導率の良さのおかげか、煮上がりまで早く仕上がりました。

台形を逆さまにしたような鍋のかたちで、瓶詰めする時も最後まで掬い取りやすく、心底買ってよかったと思える調理道具でした！