たまたま八百屋さんで買った宇和ゴールドという柑橘（グレープフルーツに似た）と，手元にあったグリーンキウイを使って，ジャムをつくりました．
【材料】
- 宇和ゴールド: 400g（今回は皮 200g, 実 200g程度）
- キウイフルーツ: 200g
- グラニュー糖: 480g（材料全体の重さの80%）
【下処理】
- 宇和ゴールドの皮は，お湯で煮こぼして，木べらで切れるくらいに柔らかくしてから，千切りにカットする．
- 宇和ゴールドの実は，房から取り出す．
- キウイは，皮をむき，縦1/4にカットしたあと，5~7mm厚くらいのいちょう型に細かくカットする．
- カットしたキウイの1/3〜1/2くらいを，ボウルに入れて手で潰し，とろみ用にする．
2種類の果物のブレンドジャムは初挑戦でしたが，それぞれの果物の基本のレシピをベースに下準備して，混ぜて火を通したら，おいしく仕上りました😊
キウイフルーツはもう少し多く入れてもいいかも？ 次回の課題にします👍️